Was ist Ketchup Manis?
Kecap Manis ist eine sämige, schwarze Würzsauce mit einem kräftig-süßen Aroma. Eine dünnflüssigere Variante wird unter dem Namen Ketjap Asin angeboten. Die Ketjap Manis Bio von Go-Tan ist eine süße Sojasauce, die aus biologisch angebauten Zutaten hergestellt wird. Mit ihrem charakteristischen süßen Geschmack eignet sie sich hervorragend als Dip oder zum Verfeinern von asiatischen Gerichten. Diese Sauce bringt eine harmonische Balance zwischen Süße und Umami in Ihre Küche und ist eine vielseitige Ergänzung für zahlreiche Rezepte.Go-Tan Ketjap Manis Bio
Die Ketjap Manis Bio von Go-Tan ist im Supermarkt erhältlich:
- Inhalt: 145ml
- Besonderheit: Aus biologisch angebauten Zutaten
- Geschmack: Süß und Umami
- Verwendung: Als Dip oder zum Verfeinern von asiatischen Gerichten
Arche Ketjap Manis
Arche Ketjap Manis ist eine exotische Würze, feinwürzig abgeschmeckt mit einer feinen Süsse und genau dem richtigen "ferne-Länder-Geschmack". Arche Ketjap Manis ist eine glutenfreie, vegane Würzsauce mit hochwertigen Bio-Zutaten wie Reissirup statt Zucker.
Verwendung von Ketchup Manis
Ketchup Manis ist vielseitig einsetzbar. Sie eignet sich hervorragend als Dip, zum Verfeinern von asiatischen Gerichten oder als Zutat in Marinaden. Die Verwendung von hochwertigen, biologischen Sojabohnen garantiert nicht nur einen intensiven Geschmack, sondern auch eine nachhaltige Produktion. Die Ketjap Manis ist sowohl vegetarisch als auch vegan und bietet eine köstliche Möglichkeit, Gerichte zu verfeinern, ohne auf tierische Produkte zurückgreifen zu müssen.Hier sind einige Beispiele für Gerichte, in denen Ketchup Manis verwendet werden kann:
- Gebratene Nudeln (Mie Goreng)
- Marinade für Fleisch oder Tofu
- Dip für Frühlingsrollen
- Würzsauce für Gemüsegerichte
Weitere Zutaten für die asiatische Küche
Neben Ketchup Manis gibt es viele weitere Zutaten, die in der asiatischen Küche eine wichtige Rolle spielen. Hier eine kleine Auswahl:- Austernsauce: Für besondere Wokgerichte.
- Bambussprossen: Beliebte Gemüsezutat, fein geschnitten und gekocht.
- Chilisauce: In verschiedenen Schärfegraden erhältlich.
- Chinesische Pilze: Mook-Jee-Pilze (Baumpilze), getrocknet erhältlich.
- Eiernudeln: Für verschiedene Nudelgerichte.
- Erdnussöl: Hitzebeständiges Öl für die fernöstliche Küche.
- Fischsauce: Beliebte asiatische Würzsauce, sparsam verwenden.
- Fünf-Gewürze-Pulver: Chinesische Standard-Gewürzmischung.
- Glasnudeln: Hauchdünne Nudeln aus Mungobohnenstärke.
- Hoisin-Sauce: Würzsauce aus Sojabohnen, Zucker, Knoblauch, Essig und Gewürzen.
- Ingwer: Intensiv duftende Wurzel, vielseitig verwendbar.
- Kokosmilch: Zum Binden und Abmildern scharfer Saucen.
- Koriandergrün: Beliebtes Kraut mit einzigartigem Aroma.
- Kurkuma: Pulverisierte Gelbwurz.
- Mie-Nudeln: Chinesische Eierteignudeln.
- Mirin: Süßer japanischer Reiswein.
- Pflaumensauce: Süß-saure Würzsauce aus Pflaumen und Marillen.
- Reisnudeln: Dünne Nudeln aus Reismehl.
- Sesamöl: Würzöl mit nussartigem Aroma.
- Shaoshing: Gelber chinesischer Reiswein.
- Sichuanpfeffer: Würziges Gewürz aus China.
- Sojasauce: Panasiatische Allzwecksauce in verschiedenen Varianten.
- Sojasprossen: Schmecken am besten frisch oder kurz gebraten.
- Tamarindenmark: Würzmittel mit säuerlich-pikantem Geschmack.
Vegane Alternativen
Für Veganer gibt es zahlreiche Möglichkeiten, traditionelle Gerichte ohne tierische Produkte zuzubereiten. Hier sind einige Beispiele:
Eiersatz
Für vegane Alternativen zu Eierspeisen kann man Seidentofu verwenden. Es gibt auch fixfertigen „Eiersatz“ aus dem Reformhaus, der jedoch nicht immer für Allergiker geeignet ist, da er oft Maisstärke, Reismehl und Erbsenprotein enthält.
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Veganes Tartar
Ein Rezept für veganes Tartar verwendet Auberginen, Kräuter, Olivenöl, Sambal Oelek, Ketchup, Salz, Pfeffer und Cognac, um eine fleischähnliche Konsistenz und Farbe zu erzielen.
Vegane Schwarzwälder-Kirsch-Muffins
Statt Kuhmilchsahne werden Sojamilch und Sojasahne verwendet, um eine leckere und vegane Variante der Schwarzwälder-Kirschtorte zu kreieren.
Vegan-türkische Kohlroulade
Eine vegane Variante der türkischen Kohlroulade kann mit Bulgur, Spitzkohl, Quornhack, Sojajoghurt, Zitrone, Schnittlauch, Petersilie, Tomatenpüree und Paprikapulver zubereitet werden.
Vegane Waffeln
Vegane Waffeln können aus Dinkelmehl, Rohrohrzucker, Backpulver, Sojadrink, Mineralwasser, Salz und Rapsöl hergestellt werden.
Veganer Käsekuchen / Quarktorte
Ein veganer Käsekuchen kann aus Dinkelmehl, Rohrohrzucker, Sojamilch, Sojamehl, Sojajoghurt, Vanilleschote, Zitronenschale, AgarAgar, Backpulver und Pflanzenmargarine zubereitet werden.